カントリーライフ、スローライフ

日々仕事に追われていますが、休日はのんびり田舎で過ごしたい!

イギリス

ロックダウンされたイギリスの友人と連絡してみた「#おうち時間」

はろー 日本よりも厳格な外出制限をしているイギリス。BBCによるとこんなデータが出ているけど、どうしてるかなと思い、連絡を取ってみた。 www.bbc.com 私の友人に限って言えば・・・この状況も楽しんでいた。 さすがいつもポジティブな人達!とちょっと感動。…

レイチェル・クーで心のデトックス

はろーお久しぶりです。Eテレで放送中のレイチェルのスウェーデンのキッチン!例にもれず私は今ハマっています。美しい景色、美味しそうな食べ物、のんびりした空気。料理好き、イギリス好きとしてはたまりません。これ、日本で作るのはちょっと無理ね、なん…

イングランドとイギリスの違いとは

Hello? Are you watching the rugby World Cup? I'm enjoying it very much. I've never expected I can hear Scottish or Walsh national anthem in Japan. Also I've never dreamed I can see these national flags, too. It's just great.ラグビーワール…

花梨シロップ*イギリス風

はろー 秋深し、花梨が実っています。 このままでは食べられない実を煮込んでシロップを作ってみました。 きれいな赤! 気持ちも上がります。 喉にとってもいいらしいです。 イギリスにはマルメロという似た果物があり、そのソースと同じ作り方で煮てみまし…

イギリスのおいしい料理ーコテージパイ

今週のお題「最近おいしかったもの」ハロー。涼しくなってきたのでイギリス料理を作りましたよ。向こうのママに教わった本格的なお味です。シナモンが決めて。スリランカ土産のシナモンでいつもよりスパイシーでした⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝レシピは以前のブログにあり…

お庭のハーブでジェノベーゼ

はろーお庭のハーブを摘んでジェノベーゼソースを作りました 英語ではpestoジェノベーゼソースって日本式の言い方。今回はバジル、紫蘇、パセリ、オレガノをミックス。紫蘇が入ると和を感じる味わい。まろやかです♩レシピはこちら http://fudge.hatenablog.c…

マカロニチーズ🧀

Alright?四月だというのに寒い日が続いているので、今日はグラタン(o^^o)特別な材料はいらないのに、熱々に焼きあがるとご馳走なんだよなあ❤️材料⇩ 玉ねぎ 1こ ササミ 3本 ハム 1パック マカロニ 適当 チーズ 適当 ほうれん草少々 小麦粉 大7 牛乳 3カップ …

イギリスママの味コテージパイ

Alright? ひき肉の煮込みの上にマッシュポテトを重ねて焼くイギリス料理。牛肉で作るとコテージパイ、羊で作るとシェパーズパイ。現地ではレンズ豆で作るベジやグレービー味のモツ煮で作る乙な一品もあります。留学時代にママに教わった思い出の味です。難し…

お料理本、作って書評「コブラーとクランブル」

こんにちは。寒い季節にぴったりのスウィーツ、クランブルをご存じですか。イギリスやアメリカでデザートに愛されている簡単スウィーツです。オーブンがあればパイやケーキよりずっと気軽に作れますよん。 専門本を見つけたのでうれしくて早速作ってみました…

オリーブオイルでレモンカード、てか柚子カード

柑橘の美味しい季節です!イギリスの味レモンカードを作ってみませんか? 輸入品も売ってますが高いのでぜひ手作りで。イギリスはバター激安なのでバターで作りますが日本は高いので、オリーブオイルで代用します。作りやすいし、レモンとの香りの相性もいい…

トッド・イン・ザ・ホール

Happy Christmas!冬休みのランチorディナーにイギリス料理トッド・イン・ザ・ホールToad in the holeはいかが?生地に沈んだソーセージを蛙に見立てているユーモア溢れる料理名。簡単に作れてゴージャスなホリデーメニューです。焼きたてがサイコー(o^^o)材…

焼き林檎~甘味料不使用レシピ

Alright? 寒い季節は熱々がご馳走。 オーブン活用に焼き林檎はいかが? テクニックいりません。1. 林檎の芯をくり抜き皮に何ヶ所か切れ目を入れる。具を詰めて、油を塗った耐熱皿に置き、180℃で35分。皮がしわっとなるまで。大粒の林檎は縦に半分にして芯を…

今年買って良かったもの:ダイソンコードレスクリーナーV7 

今週のお題「今年買ってよかったもの」はなんといってダイソンの掃除機。コードレスのV7を購入しました。よくCMしてるV8よりちょっと安い。ちょっと軽い。あとの性能や仕様は大体同じなんじゃないかな。初めてのダイソンのコードレスでしたが、これめちゃく…

柚子ドリズルケーキ

Alright? 本日はイギリス料理です。しかもまた柚子!果汁がたっぷりあるうちに作りたかった一品!ドリズルとは霧雨のこと。柚子のアイシングを霧雨に見立てます。透けてたれた様子が霧雨。 生地にもアイシングにも柚子の皮と果汁たっぷり。香りと味にうっと…

どちらともいえない、ってどうでもいいってこと?

Alright?今度の日曜日は選挙ですね。誰に投票するか決めましたか? まさか自分の選挙区の候補者を知らないなんてことないですよね? 私のところは自民、希望、共産しか候補者がいないので投票したい人がいなくて困ってます>_小選挙区って選択肢少なくてつま…

三重グルメ(*´꒳`*)

Alright? 皆さんこんばんは今回のF1観戦中に食べた三重グルメです。主にサーキットでなのでB級です。三重のお店の屋台がたくさんあって楽しかったです。三重っておいしい!個人的には名古屋より好き❤️伊勢うどん。想像以上の柔らかさ。固いところは一切なく…

I love freedom.〜新幹線の自由席〜

Alright ? 昨日は寒かったですね〜 今日は私、新幹線に乗って名古屋に来ています名古屋に身内がいるので泊まるとこもあるし金曜の夜に新幹線に乗ってふらっとやって来ましたところで新幹線の自由席って乗られます?改札で「私、自由席って生まれて初めて!…

ストラトフォードアポンエイボン

お題「好きな街」 好きな街というテーマで書くのは心の故郷 Stratford-upon-Avon この近くの街に住んでいたのでよく遊びに行っていました。今もバーミンガムに友達がいるのでイギリスに行ったときは必ず行きます。Birminghamからは小さい方の駅Snow Hillから…

イギリス仕込みのスコーン

Hello? Alright, guys? お引っ越し記念に今日はイギリスで覚えて来たスコーンを作ってみました。スタバで売ってるのはアメリカ式スコーンなんで、ちょっと違いますよ。日本ではあまりイギリス式は見かけません。残念ながら。 イギリスではスコーンは熱々しか…