ロカボで-10キロ!ダイエットと旅とイギリスと・・・

ローカーボダイエット・旅行・本・イギリス・料理のどれかを風の吹くままに・・・

柚子料理研究会

今日は国際女性デー

ハロー国際女性デーということでミモザケーキ作ってみました。イタリアのケーキです。イタリアでは男性から女性にミモザの花束を贈ったり、このケーキを作ってあげたりするんですって。素敵。スポンジケーキに自家製ゆずチェッロを染み込ませ、中にはレモン…

リモンチェッロ!

はろー今年の柚子仕事の仕上げ!リモンチェッロの仕込みです。柚子10個分の皮を使用!作り方はスピリタスを買うと付いてきますのでそちらを。ざっくり言うと、皮を漬け込んで、色が移ったらシロップを注ぎ完成です。スピリタスはポーランドのウオッカでアル…

柚子ポン酢

ハロー🍋柚子の季節が到来。 そしたらまず作りたいのがこれ❤️柚子果汁 400 醤油 400 みりん 100 鰹節 10g(4パック) おでん用昆布 3本果汁以外の材料を一瞬だけ沸騰させて、冷ます。絞ってこした果汁と混ぜて、一晩置く。濾してから、保存瓶へ。すぐ食べられる…