ロカボで-10キロ!ダイエットと旅とイギリスと・・・

ローカーボダイエット・旅行・本・イギリス・料理のどれかを風の吹くままに・・・

cooking

桜シフォンケーキ

はろー粉少なめで低糖質なシフォンケーキ。18センチ型に合わせたレシピです☆白身 4個 ☆砂糖 またはラカント 大さじ3 黄身 4個 砂糖 またはラカント 大さじ3 薄力粉 3/4カップ グレープシードオイル 40cc レモン汁 40cc 水 40cc0. シフォン型に薄く油を塗り、…

今日は国際女性デー

ハロー国際女性デーということでミモザケーキ作ってみました。イタリアのケーキです。イタリアでは男性から女性にミモザの花束を贈ったり、このケーキを作ってあげたりするんですって。素敵。スポンジケーキに自家製ゆずチェッロを染み込ませ、中にはレモン…

クリスマスディナー

メリクリ〜ロカボなディナーを作っております。お酒はもちろん赤ワイン。前菜 白菜のスープ 葉物野菜は低糖質。コンソメでさっぱりと。メイン 鶏胸肉の赤ワイン煮込み 胸肉、赤ワイン、トマト缶、しめじ。仕上げにチーズ 糖質低めの食材で。トマトはケチャッ…

秋刀魚の花椒煮

はろー今、花椒が流行っているらしい。もちろん私には流行っている、だって自家製だから🤣 使わないと!というわけでもないんですが、秋刀魚の実山椒煮を作ろうとして間違えて花椒も入れてしまったんです。が!これがとーーーっても美味でした。今後はこれでい…

リラックスしたーい

今週のお題「リラックス」 私のリラックス法はお料理。粉をこねたり、玉子を泡立てたり、野菜を刻んだりするとき無になれるのが好き。食べるより作るのが好きなんだよなあ。なので、ロカボをタイトルにしてる割りにお料理が多くてごめんなさい。 11月3日 …

柚子ポン酢

ハロー🍋柚子の季節が到来。 そしたらまず作りたいのがこれ❤️柚子果汁 400 醤油 400 みりん 100 鰹節 10g(4パック) おでん用昆布 3本果汁以外の材料を一瞬だけ沸騰させて、冷ます。絞ってこした果汁と混ぜて、一晩置く。濾してから、保存瓶へ。すぐ食べられる…

自家製 花椒で麻婆豆腐

はろーせっかくの田舎暮らしを生かしてなんでも手作りな私。今日は秋の実山椒を収穫し、夢の自家製花椒を作りました 収穫したのは2週間くらい前、10月前半です。そこから干して、今日、初お目見え〜パチパチうーん、素晴らしい香りです。麻婆豆腐が自分で作…

花梨シロップ*イギリス風

はろー 秋深し、花梨が実っています。 このままでは食べられない実を煮込んでシロップを作ってみました。 きれいな赤! 気持ちも上がります。 喉にとってもいいらしいです。 イギリスにはマルメロという似た果物があり、そのソースと同じ作り方で煮てみまし…

イギリスのおいしい料理ーコテージパイ

今週のお題「最近おいしかったもの」ハロー。涼しくなってきたのでイギリス料理を作りましたよ。向こうのママに教わった本格的なお味です。シナモンが決めて。スリランカ土産のシナモンでいつもよりスパイシーでした⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝レシピは以前のブログにあり…

スリランカお土産ライフ〜スパイスでスリランカ式コロッケ

はろースリランカで買ったスパイスでのお料理、楽しんでます!!クックパッドID 2677172 を参考に、玉ねぎ1こ、青唐辛子4本、にんにく1かけ、ネギ、鯖缶が具。スパイスはスリランカで買った野菜カレー粉とガラムマサラを小さじ一杯ずつ使用。鯖缶と青唐辛子…

ゴーヤ三昧

はろー❤️急に涼しくて秋の気配。私はゴーヤ三昧で今年も夏が終わりました。実るのです、本当にたくさん。ゴーヤは胃の働きを良くするので、ダイエット効果も期待できます。ビタミンたっぷりで風邪予防にも。もうゴーヤチャンプルは食べ飽きた なので!新たな…

手作りトマトケチャップ

ハローお久しぶりです。色々あったり、旅してたら久しぶりの投稿になりました!またおいおい書く元気が出ると良いのですが。夏の間にこれだけはアップしたく今日は手作りケチャップです。栽培してるとトマトって一気に実るのでなかなか消費が大変で、うちで…

『イタリアマンマの粉ものレシピ』パンツェッタ貴久子さん お料理本 作って書評

はろー最近お料理ブログ化しててすみません。料理と仕事くらいしかしてないもんで最近出会ったこの本なかなかです。作者の貴久子さんはジローラモさんの奥様ですね。コメントや写真がとても素敵です。貴久子さんの思い出話も臨場感があり。見てるだけで楽し…

再現 台湾の朝ごはん 鹹豆漿 〜シェンドウジャン〜

ハロー。ああー、台湾の朝ごはんが食べたい!これ現地のやつ 再現! プレーンですけどー レシピ 一人前 お椀の中に酢またはレモン果汁を大さじ1入れておく。豆乳 200ccを小鍋に移し、熱くなるまで熱する。または電子レンジの牛乳ボタンで熱めにチン。お椀の…

茄子とチキンのタイカレー

タイ大好き、タイ料理大好きなの❤️好きな具でなんでも。エスニックてちょっと幸せ。鶏肉 2枚 唐辛子 1本 グリーンカレーペースト 1本 ライムかレモン果汁 大さじ2 ココナッツミルク 1缶 砂糖 大さじ1 なす 2本 ピーマン 2こ ネギ 1本 パクチー または オレガ…

お庭のハーブでジェノベーゼ

はろーお庭のハーブを摘んでジェノベーゼソースを作りました 英語ではpestoジェノベーゼソースって日本式の言い方。今回はバジル、紫蘇、パセリ、オレガノをミックス。紫蘇が入ると和を感じる味わい。まろやかです♩レシピはこちら http://fudge.hatenablog.c…

山椒フロマージュ

はろーInstagram で見た山椒とチーズケーキの組み合わせが美味しそうで、作ってみました。チーズケーキは一番ロカボなケーキですし オレオ以外は糖質オフです♩先月仕込んだ実山椒のハチミツ漬けが完成したので、その実山椒を使いました。オレオでボトムを作…

梅の季節です「にぎやか梅酒」

はろー6月といえば梅の季節。田舎ゆえ実はご近所から青梅の入手も可能(//∇//) 漬けなきゃもったいない! 昨年、きょうの料理で見た新しいレシピを試したところ、すご〜く美味だった「にぎやか梅酒」を今年も仕込みました。 こちらのレシピを考案された藤巻あ…

Happy Mother’s Day

母に焼いたレモンシフォンケーキ。ふあふあで綿あめみたいに仕上がりました。産んでくれて生きていてくれてありがとう🌹レモンシフォンのレシピ🍋 http://fudge.hatenablog.com/entry/2017/12/10/090000 粉少なめなのでラカントで作れば低糖質です❤️ 一切れあた…

レモンメレンゲトーストで幸せ❤️

GW終わっちゃいましたネーーー気分を上げてくれるトースト焼きました じゃーん、レモンメレンゲトーストインスタで見たものが気になり過ぎて再現。これ楽しい♩材料卵白 2こ分 砂糖 40〜50g レモンカード 適量(市販でも作っても) 食パン 2〜3枚1. 食パンはこ…

うこぎご飯

ハロー🌸春の新芽が食べられるというウコギをもらいました。木の葉なんだそうで。がんや老化を予防する効果があるそうです。詳しくはこちらのリンクで💁‍♀️ ‚È‚é‚قǃTƒCƒGƒ“ƒX^•Ä‘ò‚Ì‚¤‚±‚¬ 葉を茹でて刻んでご飯に混ぜ、胡麻をかけるだけ。ほろ苦い春の味。身…

マカロニチーズ🧀

Alright?四月だというのに寒い日が続いているので、今日はグラタン(o^^o)特別な材料はいらないのに、熱々に焼きあがるとご馳走なんだよなあ❤️材料⇩ 玉ねぎ 1こ ササミ 3本 ハム 1パック マカロニ 適当 チーズ 適当 ほうれん草少々 小麦粉 大7 牛乳 3カップ …

オレンジチーズケーキ

はろー今日はロカボです。またまたスウィーツ作ってみました。チーズケーキが一番作りやすく満足度も高いですね!レシピクリームチーズ 200g ラカント 80〜110g 生クリーム 200cc オレンジジュース 300cc ゼラチン 15g 水 大さじ4 レモン果汁 大さじ1 洋酒(…

苺の生パウンドケーキ🍓

Alright?今日はロカボじゃないんですが…苺のケーキの見かけが可愛くて(*≧∀≦*)つい焼いちゃいましたきょうの料理 3/14放送 小林かなえさんレシピです。ロカボ始めて以来、甘さに敏感なので元レシピより糖分減らしました。砂糖の量は生地70 アイシング 30に。…

ロカボなプリン

Alright? 今日はロカボでーす。ロカボなスウィーツを手作りしてます。今日はプリンですよー材料 生クリーム 200cc 牛乳 200cc 玉子 1個 卵黄 1個 ラカント 大さじ3 バニラエッセンス 少し作り方は クックパッドID:3076236 のレシピで!人のレシピですけど(ーー…

最強ロカボデザート 苺&生クリーム

Alright?今日はロカボでーす。春はローカーバーにうれしい季節 だって苺があるんだもん。苺は糖質が最も低いフルーツなんです!! 苺+クリチ入りの生クリームチーズと生クリームにも糖質がないので これだったら、いーっぱい食べてもオッケーです海外サイト…

ロカボなガトーショコラ🎶

こんにちは〜久しぶりにロカボ書きます。今日はロカボなガトーショコラを焼いて見ました。じゃーーん。 立派でしょ?ロカボ中で甘いもの食べられないとお嘆きの貴方。作ってみてください。食べすぎ注意で、ロカボを気にしてる人は10等分にして食べましょー。…

ハワイMulvadiのパンケーキミックスでカフェカイラ風ハワイアンパンケーキ

こんにちは〜ロカボではないんですが…またパンケーキ焼いてみました。フルーツたっぷりとクリームを添えて気分上がる仕上げにしてみました。今回はこちらのパンケーキミックスを利用Mulvadiココナッツパンケーキミックスです。なぜか近所の輸入食品店で安売…

イギリスママの味コテージパイ

Alright? ひき肉の煮込みの上にマッシュポテトを重ねて焼くイギリス料理。牛肉で作るとコテージパイ、羊で作るとシェパーズパイ。現地ではレンズ豆で作るベジやグレービー味のモツ煮で作る乙な一品もあります。留学時代にママに教わった思い出の味です。難し…

柚子チェッロ

Alright?リモンチェッロお好きですか。レモンの色と香りのする甘くておいしいお酒です。 先日の川越のイタリアン居酒屋でお手製が出て来たので自分でも作ってみました。イタリアンのシェフから教わったレシピです。イタリアのお家でも庭のレモンで家族で作る…