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山椒フォカッチャ&ちりめん山椒

はろー

先日仕込んだ実山椒でちりめん山椒を作りましたよっと。f:id:mochafudge:20180529225806j:image

ちりめんとアミエビをひたひたの日本酒とちょっぴりのお醤油、砂糖で煮詰めただけ。素材は高いが作るのは簡単。味は、、、美味しすぎ!!ご飯にお酒に最高の一品。

まだ木の芽の新芽もあったので、フォカッチャに貼り付けたりもしてみました。

これまた可愛い見た目ですよ。f:id:mochafudge:20180529225843j:image

フォカッチャの生地を丸めて、山椒の葉を貼り付け、オリーブ油と塩ふってオーブンへ。山椒風味が美味。

 

ではまた。