ハワイMulvadiのパンケーキミックスでカフェカイラ風ハワイアンパンケーキ
こんにちは〜ロカボではないんですが…
またパンケーキ焼いてみました。フルーツたっぷりとクリームを添えて気分上がる仕上げにしてみました。
今回はこちらのパンケーキミックスを利用
Mulvadiココナッツパンケーキミックスです。なぜか近所の輸入食品店で安売りしたんですよーー、ラッキー🤞
Amazonではこのお値段です。
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一袋227g入り。開けると甘ーい香り。日本のミックスとは違う。ハワイぽいかも！一袋全部使って6枚焼けました。
生地の作り方
ボウルに粉をあけ、牛乳1カップ＋α、水切りヨーグルトのホエイ(切った水の方)を入れ、泡立て器でぐるぐる。混ぜすぎないで、粉の感じが残るくらいでストップ。3分くらい置く。ていうか、フライパンを温めてるうちにそのくらい経つ。生地が固そうなら水か牛乳をもうちょい足しちゃって。あまり固いとうまく焼けない。
焼き方
この生地は焦げやすいので弱火でじっくり焼いていきましょう。焼いてるうちに膨らんできます。私はかなり厚めのパンケーキになりました。写真と違う。焼くのは表裏一回ずつ！何度も裏返しちゃダメ！とパッケージに書かれています
トッピング
☆りんごジャム
スライサーでりんご一個分を薄ーくおろし、砂糖大さじ1〜2、レモン汁 少々をかけ、ラップして、レンチン。1分かけてかき混ぜ、もう1分。透き通ってたらオッケー
☆フルーツ
苺とキウイは洗ってカット。
☆クリーム
今回は水切りヨーグルト入れてホイップ。ダレにくく爽やかなクリームに。
☆カナダ産メイプルシロップ
純度100のメープルシロップは身体に良く、太らないそうです。何よりおいしい。パンケーキのお供にぴったり。
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食べた感想
甘ーいココナッツの香りのふわふわっなパンケーキです。ココナッツ好きなので選んで正解でした。牛乳を入れましたが、水でもいいのかも？？ 水切りヨーグルトのホエイはたまたまあったので入れています。ホエイは焼き菓子をおいしくします。でもなくても問題ありません。
生地が甘ったるいので、トッピングは甘すぎないクリームと酸っぱめの果物がよく合いました。このキウイはかなり酸っぱかったのですが、合わせるとちょうどよかったです。苺とりんごジャムもなんかぴったりでした。
パッケージ写真のようなバターとメープルシロップの組み合わせはあんまり合わない気がする。
このミックスはハワイ土産の定番の１つなようなので、貰ったらぜひ！おうちでハワイ気分が味わえます。
実はこれ、晩ご飯の主食として食べたので、ソーセージとミネストローネを添えました。しょっぱいものも用意するといいと思います！！
ハワイは行ったことないんですが、カナダではパンケーキにはソーセージが付いてきました。パリでは右手に甘いクレープ、左手にしょっぱいクレープを持って食べなさいと言われたり。食べ過ぎだよね😂
ではまたー
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