山椒フォカッチャ＆ちりめん山椒

はろー

先日仕込んだ実山椒でちりめん山椒を作りましたよっと。

ちりめんとアミエビをひたひたの日本酒とちょっぴりのお醤油、砂糖で煮詰めただけ。素材は高いが作るのは簡単。味は、、、美味しすぎ！！ご飯にお酒に最高の一品。

まだ木の芽の新芽もあったので、フォカッチャに貼り付けたりもしてみました。

これまた可愛い見た目ですよ。

フォカッチャの生地を丸めて、山椒の葉を貼り付け、オリーブ油と塩ふってオーブンへ。山椒風味が美味。

ではまた。