ロカボで-10キロ!ダイエットと旅とイギリスと・・・

ローカーボダイエット・旅行・本・イギリス・料理のどれかを風の吹くままに・・・

ポルトガル料理 鱈のグラタン〜バカリャウ・コン・ナタス

3〜4 人分
じゃがいも 400g
鱈 200g(3〜4切れ)
牛乳 100cc
☆生クリーム 200
☆牛乳 100
☆塩、コショウ
ピザ用チーズ

1. じゃがいもは皮をむき、適当に切る。塩、ひたひたの水と共に15分くらい茹でて粉ふきいもに

2. 鱈と牛乳を鍋に入れ火にかける。軽く火が通ったら取り出し、鱈の身をほぐし骨と皮を取り除く。茹でるのに使った牛乳は捨てる

3. グラタン皿に1、2を並べる。☆を混ぜ合わせ注ぐ。チーズものせ、220℃のオーブンで10〜12分。グラタンというよりクリーム煮なのでクリーム部分がトロトロで完成です

干し鱈の時はよく塩抜きして牛乳でよくゆがいて。

川越の夜@Takeya

Alright?

川越の居酒屋さん🏮Takeyaに行ってきました! 安くておいしい良い居酒屋でした。

川越は以前働いていた場所で懐かしい街です。
同じ職場でまだ働いてる元同僚もオススメの一軒です。活気があるので、賑やかに飲みたい時にいいですね。

静かに素敵に…ならお隣の&moreをオススメします!

どちらも人気店なので予約がベター。

今回のおつまみとお酒♫

お通し チーズ&バーニャカウダ
ソースの味とても良かったです。野菜も新鮮。

鯛のアクアパッツァ
お魚が選べます。

ラクレットチーズ&ガーリックトースト
私はチーズが大好物なのでこれが絶対食べたかった(੭ु ›ω‹ )੭ु⁾⁾♡ ロカボだしね!

なみなみグラスワイン🍷
グラスワインはグラスいっぱいに注がれます。お得👍
飲める人ならピッチャーが絶対いいです。1L 2000円。リットルですよ!
ボトルワインも2000円台からでお安いです

サングリアも普通に一杯がジョッキです。お得です。

自家製レモンチェッロやオレンジチェッロも美味美味。

川越といえば、の地ビール、コエドビールも6種類。川越でしか飲めない味もあります。ていうか、埼玉県を出るとあまり売ってません。世界的な賞もとってる評価の高い地ビールです。
最近出た『毱花』をいただきました。仄かな柑橘の香りの上品なビール。おいし〜。

*コエドビールを知らない方へ
川越名物さつまいもを使った『紅赤』が珍しくて有名かと。甘くて好きです。
文字通りの『白』と『黒』もおいしいし、わかりやすい。埼玉を出ると売ってない白系ピルスナーの『瑠璃』、黒くない色付きペールの『伽羅』もおいし〜です。
海外みたいな色んなビールを川越で造るというコンセプト。代表的な国は…
白:ベルギー
黒:アイルランド
ピルスナー: ドイツ
ペール: イギリス
ラガー: チェコ
日本で一般的なビールはラガーになります。

牛肉とキノコのソテー
がっつりお肉が食べたい女子向け?

アクアパッツァの締めのリゾット
アクアパッツァを頼むとリゾットにするかどうか聞かれます。イクラ(๑>◡<๑)loveです!

これで1人3000円前後でした!安っ

今回おじゃましたのはイタリアン酒場Takeya 本川越。
最寄駅は西武新宿線の本川越か東上線川越市本川越駅が通り抜けできるようになったので、川越市駅が近くなりました。川越の観光地ゾーンに近いので、観光の後にもどうぞ。JRの川越駅まではクレアモールという商店街を通って10分程です。

ではまた

イタリアに行きたい

Alright?

秋の旅行シーズンに友人がイタリアに行ってきたので羨ましい限りです。写真もらったのでアップしまーす。太陽が眩しくて、イタリアが羨ましい。


アマルフィ

ものすごく行ってみたい場所。うーん、素敵。
アマルフィの聖堂

凝った建物ですねえ

恋人たち

熱々(//∇//)

ナポリ

ナポリと言えばマルゲリータですよね。

ティボリ

エステ家



貴族のお屋敷の庭です。

私はイタリアは北(ローマ、フィレンツェミラノヴェローナ、ヴェネツイア)しか行ったことがないので南はすっごく行ってみたい。スリが多いとか治安が悪いという噂もあるけど、食べ物が美味しくて物価も安めなのは魅力的です。それに北とは違う素朴な美しさがありますよね。

自分の行ったことある場所ではヴェローナが一番思い出深いです。円形劇場がきれいに残っていてオペラを観ることが出来るんです。街並みも美しい。ホームページご覧下さい。

http://www.tourism.verona.it/en

おすすめイタリア本♪ これでいつでも仮想旅行。

1.フィレンツェ美食散歩

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フィレンツェの街と美食の紹介。見てるとお腹空きます。フィレンツェといえばステーキ。一枚の重さは1~1.5㎏。分厚い骨付き肉をレアに焼き上げる。うっとりしちゃうのは肉好きだから? ワインの産地キャンティにも行ってみたいなあ。

2.ローマ美食散歩

ローマ美食散歩 永遠の都を食べ歩く(地球の歩き方GEMSTONE) (地球の歩き方GEM STONE)

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ローマ版。私は旅の目的が食べ歩きなのでこういう本はとても楽しい^^

3.フィガロボヤージュ 地中海の島へ

フィガロ ヴォヤージュ Vol.15 地中海の島へ。(青い空と海、幸せなのんびり暮らしを訪ねて) (FIGARO japon voyage)

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この号は大好きで良く見返します。中古価格お得♪

4.イタリアのおいしい旅

イタリアのおいしい旅 : スローフード・ガイドブック (フィガロブックス)


雑誌フィガロで連載されていたもの。スローフード、憧れです。

5.地球の歩き方 イタリア

地球の歩き方 A09 イタリア 2017-2018


実際に行くときは地球の歩き方を買うことが一番多い。面白味は少ないけど、役に立つ。
空港の作りや出入国、緊急連絡先など分かりやすい。マイナーな街への行き方も詳しい。ちゃんと公共交通機関を案内してくれる。
ツアーではなく個人で旅する人にはやはり便利な一冊。

イタリア行きたいですっ

ではまた

自家製 柚子オイル

Alright?

 

秋も深まり、柚子が実りました!

今日は柚子オイルを作ります。

人から教わった物ですが、すごく簡単で美味しいので(*^_^*)

f:id:mochafudge:20171112194336j:image 

★材料

オリーブオイル 200~400ml 柚子 1こ 

☆作り方

琺瑯など厚めの小鍋に材料を入れ、ごく弱火で10分ゆっくり混ぜながら加熱。そのまま冷ます。冷めたら瓶に移し替え、常温保存。

*注意

一週間使い切りで。柚子も食べられます。が、日にちが経つと柚子が苦くなります。

作るときは目を離さない。火にかけっぱなしには絶対にしないこと。

 

爽やかな柚子の風味がオイルに映ってほんとに美味しいです。バケットにかけたり、野菜にかけたり。このオイルでアヒージョも最高。加熱調理しても香ります。

ノーワックスのものがいいので、お家に実ったレモンや柚子が手に入ったら是非作って欲しいです。

 

ダイエットや美容のためにオイルを控えている人もいるかと思いますが、これは間違い。

ロカボは良いオイルをたくさん摂ることを薦めています。アユールベーダもギーやごま油なんかを適量摂るよう薦めています。食べ過ぎや良くない油を摂るのはダメですが、良質の油を適量摂ると便秘知らずでお肌もつやつや。

手作りすれば自分の好きな油で作れますし、何より経済的です。

買うとこんなに高いんだもの。

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アボカドオイルで作るのも良いね

 

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ではまた。

書評「ひっこしました」とスマホゾンビ

現在、毎日一時間も電車に揺られて通勤中です。歩く時間、待ち時間も含め往復3時間の通勤。正直つらいっす。

車内ではスマホではなく読書がマイルール。これは、たくさん本が読めて楽しいです。
通勤時間が長くなって気づいたことなんですが、車内のほとんどの人はスマホを見てます。その姿、かっこ悪いです。

英語で スマホのながら歩きは smartphone zombie
ゾンビですよ!たしかに魂抜かれてる感じ 笑

私はゾンビになりたくないし、スマホ依存で脳も萎縮したら困るので、いろんな本を手に取ってます。

これは、引っ越したい!と思ってたから、目に飛び込んだ一冊。気分にあってて面白かったです。物件探し、引っ越し、DIYガーデニング、etc. ふむふむ。引っ越し先が西荻なのも良いです。今の私の職場も西荻なら通いやすいんだよなあ。なんて、自分もここに住む気分で読める一冊でした。

ウッドデッキや玄関のタイル、ポスト、本棚など手作りされているエピソードがとても素敵。こだわりのインテリア…の割に庭の植物はお母様の趣味というところも微笑ましい。

後半のネズミのエピソードに爆笑。私も最近、家にバルサンを焚き、残り香で眠れない夜を過ごしたばかりで(_ _).。o○
ネズミ怖いよーきらいだよー。

作者は杉浦さやかさん。多分、私や友人と似た人種で、すごく好きな時と認めたくない時がある人。女心って難しい…

平成20年出版。ちょっと前の本ですね。今はご結婚されたからこの家には住んでないんでしょうね。

ではまた🎶


私の読んだのは古本でした…書き下ろしなしです↓

ひっこしました――わたしの暮らしづくり (祥伝社黄金文庫)

ガリガリに痩せたかったらヨガをやるしかなーい

Alright? 新しい月、新しい季節。しかも急に寒くなって疲れちゃいますねえʅ(◞‿◟)ʃ

今夜は満月。のんびりヨガでもしてみませんか?

簡単で誰にでも取れるポーズでストレス解消効果の高いものです。

瞑想で頭スッキリなポーズ

「スカーサナ」
クッションの上にお尻を置いて座り両膝を内側に曲げる。背中を反らさずにまっすぐ伸ばす。太ももに手を置き指で輪を作る。身体から程よく力を抜き、意識は呼吸に向ける。ゆっくり息を吸い、倍の時間をかけてゆっくり吐く。腹式呼吸で。

ポーズを保ったまま呼吸に集中して心を空っぽにしてみましょ!ストレス解消になります。



さて。

タイトルに書いた通り、私の経験上ヨガが一番痩せると思います!やめたら太ったもん😅 ちゃんとヨガをやってる人は皆痩せてる!

その理由
①ストレスが解消され、どか食いしなくなる

どんなダイエットをしようとどか食いしたら台無し。体を動かしながら瞑想することでストレスが解消

②柔軟系のポーズで身体のズレが解消。痩せやすい体になる

私のヨガの先生は整体師でもあり、柔軟系をじっくり行うことが多かったです。骨盤を矯正すると便秘も治り、痩せます。身体のズレを治していくと滞っていたものが流れ、スッキリとした体に。

体幹が鍛えられて、ぜい肉が落ち筋肉が付く

私は結局、苦手なままですが、体幹・筋肉を鍛える流儀、ポーズも多数。

④ライフスタイルまで変わることも

実はヨガは食事や生活の全てにルールがある。普通はそこまでやらないけど、ヨガにめちゃハマるとそれを始めてしまう人もいる。修行僧のような暮らしで、太る余裕ない。片岡鶴太郎さんのように激やせします。やりすぎ感ありますけど。

ただ、

スポーツクラブのヨガは、ヨガではないですね。やはりヨガ教室でないと!私の通ってた教室では柔軟1時間、ポーズ1時間の2時間レッスンでした。身体が硬いのでこの構成が好きでした。先生の都合で無くなってしまったんですが比べてみるとスポクラのは物足りない。ま、ヨガを習いに来てるわけじゃないから、柔軟を一時間とかできないですもんね。

ヨガ教室の良い点
1. 呼吸法を学べる
ヨガは呼吸が命。正しい呼吸ならそれだけで痩せる。腹式呼吸。ゆっくり吸って倍の時間で吐いていく。

2. 一人一人ポーズができているか見てもらえる
ぽいポーズでは効果なし。ポーズは正しく。これが自分ではなかなかできない

3. ポーズはゆっくりと取るべし
ヨガはダンスじゃない。ポーズを取ったら静止してキープ。これがしんどい。けど、効く。

思わず語ってしまいました。もうやめてるくせに…いつか再開したいんですよね。でも先生によってヨガはかなり違うので、好みの先生に出会えるまでお預けです。

ヨガを語るオススメ本はこちら。

食いしん坊でひねくれ者「英国一家日本を食べる」のマイケル・ブース氏のヨガ体験記。彼はストレスたまりまくって太りまくってどーしようもなくなった時、たくましい妻にインドへ連れていかれヨガをさせられます。「あなたに必要なのはこれ」と。自称スピリチュアル大嫌いなマイケル氏でしたが、見事にはまり、ヨガに命を救われたと書いています。

心のトラブルがある時って、実は運動を全くしなくなってしまいがち。身体を動かすと意外と解決しちゃうことも。そんな単純じゃないというかも知れませんが、ありえます。私の友人が不眠症で「半年も眠れないから睡眠薬を飲んでる」と言ってたのに、ある日登山に連れていかれ登った翌日「よく眠れたんだよ、なんか治ったかも」って( ̄▽ ̄;) 疲れたからだろと思ったけど本当に治っちゃいました。心とカラダはリンクしてるんですね。

英国一家、インドで危機一髪 (角川書店単行本)

ホットヨガ教室のご案内


ではまた。

ハロウィンに🎶青いトマトのスープとガイ・フォークスの思い出

熟してない緑のトマトで作った緑のスープ。魔女っぽいかな?

Halloween はイギリスでは子どもが遊びでやる程度なので、日本の現在の方が派手かなあと思います。日本人の勘違いがすごい気がする…ストレス溜まってるんですね。発散できるならいいか。

向こうに住んでた時

Trick or treat?

と言って家を回ってくるのが可愛かったです。

Happy Halloween 🎃

なんて言葉は聞いたことがないので、あれ、正しいのか不思議…アメリカでは使うんでしょうか?

スコットランドではカブをくりぬいて、ジャックオーランタンを作るらしいです。そうらしいとしか知らないけど…

イングランドでは、11/5 にGuy Fawkes Day という秋の大イベントがあります。ガイ・フォークス一味による議会爆破事件の失敗を記念して(?)この日は祝日。

このイベントはとってもクレージー。一日中、爆弾をイメージして爆竹を鳴らしまくり、暗くなったら花火もします。自分でもあげるし、各地でちゃんとした花火大会もあります。花火大会に行く人もいれば、家でパーティする人も。私は寒いのでパーティ派でした。
私の住んでた田舎町では一週間前からGuy Fawkes を始めちゃう若者がたくさんいたので、もう大変。毎日、花火と爆竹がうるさいったらない。ストレス溜まってるんですね 笑

一番派手な当日はうちの猫ちゃん、部屋で震えてました。かわいそうに。

正式にはガイ・フォークス人形をかがり火で焼くというのもあるようです。カトリックプロテスタントの執念を感じますね( ̄▽ ̄;) ガイ・フォークスカトリックだったそうです。

でも花火とかがり火って古代宗教的な感じもするので、もとはハロウィンと同じものだったのかもしれませんね。そんな深読みしてる人はいなそうだけど。

友達になんでお祝いするの?と聞いたら答えは「議会政治が守られた日だから」でした。こんなに熱くうるさく議会政治を守ろうとしてるイギリス人。日本人も見習っては?

ではまた