花梨シロップ＊イギリス風
はろー
秋深し、花梨が実っています。
このままでは食べられない実を煮込んでシロップを作ってみました。
きれいな赤！ 気持ちも上がります。
喉にとってもいいらしいです。
イギリスにはマルメロという似た果物があり、そのソースと同じ作り方で煮てみました。イギリスではお肉に甘いソースを合わせることがよくあり、マルメロもその使い方をしています。ローストポークとかラムに合わせるんですが、日本ではあまりラムとか食べられないので、シロップに仕立てました。
花梨の方が苦みがある気もしますが、美味しく出来ました。
作り方
よく洗った花梨の実を切る。硬いので注意。
ひたひたの水、ローズマリー、ミントを入れて４５分煮る。
この段階ですごく良い香り。味はすっぱ苦い。
実が柔らかくなったらザルでこす。使うのは汁のみ。自然に落ちたものだけを使い、絶対にギューギュー押さないこと。
汁３：砂糖２で鍋に入れ、煮詰める。今度は甘い香りが漂う。よりきれいになるよう、レモンを搾って少し入れる。色が赤く変わったらできあがり。１０分くらいで良い感じでした。
作るのは大変だけど頑張った甲斐のある一品です。
余った果肉でゼリーも。バスクのゼリーを真似してみたんだけど…花梨だと違うかも。食べられないことはないけど残念な味。一応チーズと重ねてピンチョスにしました
田舎住まいの人は花梨の木が庭にあったりすると思うんでLet's try!
ちなみに庭に木があるだけでも花梨のアロマ効果はあるそうですよ。
ではまた
がっかり。。。
がっかり。
今日はこの一言に尽きます。
ライオンズが負けるとは想定してなかったので。
クライマックスシリーズってやっぱりいらないよ。
先週巨人にヤクルトが負けたときもすっごく納得いかないと思ったんですけど、今回はもっと。
ソフトバンクとのゲーム差は６．５あったのに、それは何の価値もないわけ？
優勝チームの出れない日本シリーズに意味あるのか？
つまんないのー
ロカボの黒い噂〜髪の毛が抜けるってホント？
はろー
ロカボのいいとこを書いてきた私ですが、悪い点もあります。
ということで、この噂について。
ロカボをすると髪が抜けるのか！？
自分の体験から言うとこれは
本当
です。
ロカボに限らず、カロリー制限でもなんでも食事療法で行うダイエットの全てに起こりうる問題らしいですよ。Low carb for beginnersというサイトによると、ロカボを始めてから３〜６ヶ月後に起こりうるそうです。ロカボしつつ食べる量自体も減らしてしまうと起こりやすくなるそう。
･･･自分もそうだったかも！！炭水化物を食べずにたくさん食べるというのはなかなか難しいんですよね。あと、ロカボと通常のカロリー制限法を併用してしまうのももちろんダメだそうです。
抜けた髪はしばらくすると生えて元通りになりました。これもHPによると想定内だそうですが、髪が薄くなるって恐怖体験です。みなさんお気を付けて。
ではまた
＠バリ
スリランカのお土産
はろー
今年の夏はスリランカに行ってきました！！
旅行記を書こうと思いつつ筆が進みません😭
なので、まずはお土産のお話から。
行く前はあまりお土産情報なくて困ったのですが、結局は、仕入れか！？って程、買いました😂 いつかどなたかスリランカに行くときはちょっとはアドバイス出来るかなあ、と思うんで、これから行かれる方いましたら、もしなら聞いてください！！
上
市場のスパイス屋さんのスパイス達、カレー粉はチキン用、野菜用、ガラムマサラと分かれて全然違う香り。
アーユルヴェーダな化粧品
ベアフットのライオンのペンケース&シルクのスカーフ&ピンクのうさぎ
中段 左から
スリランカのクレープ＝ホッパーミックス
人にあげたムレスナの可愛い箱の紅茶たち
スパイス園のスパイスたち
下
カシューナッツ、スリランカの特産品でとても大粒
ヘリタンスティーファクトリー の自分で手摘みの紅茶
自宅用の紅茶とコーヒー
自分用の紅茶はこだわりの茶葉ばかり。日本の半額😍 お茶好きには夢の世界！
そして、コーヒー豆も採れるんです。
スパイスは嘘みたいに安くて、いっぱい入ってて、上質です。
今後、それぞれ使ってみての感想をあげていきます。
ではでは
ゴーヤ三昧
はろー❤️
急に涼しくて秋の気配。
私はゴーヤ三昧で今年も夏が終わりました。
実るのです、本当にたくさん。
ゴーヤは胃の働きを良くするので、ダイエット効果も期待できます。ビタミンたっぷりで風邪予防にも。
もうゴーヤチャンプルは食べ飽きた🤣 なので！新たな料理を考えて作っています。
今年のお気に入りは、ゴーヤとご飯のお好み焼き。
ゴーヤ効果でご飯がもちもちに。ソースとよく合う！こちらレシピはクックパッドにあります。SnapDish では4人の方に作っていただきました！少しのご飯で作れるなかなかの糖質オフメニューです。
ご飯とゴーヤは相性良いので炒飯にも。
フリッターも美味です。私はいつもコツのいらない天ぷら粉をゆるめに溶いて作ってます。
いわしの蒲焼きと盛り合わせて丼にしてみました。
漬物も。自家製キューリのキューちゃんの液の残りに漬け込んだら、甘酸っぱくてなかなかでした。
大地の恵み、いただきました〜
ではまた
