焼き林檎～甘味料不使用レシピ
Alright?
寒い季節は熱々がご馳走。
オーブン活用に焼き林檎はいかが？
テクニックいりません。
1. 林檎の芯をくり抜き皮に何ヶ所か切れ目を入れる。具を詰めて、油を塗った耐熱皿に置き、180℃で35分。皮がしわっとなるまで。大粒の林檎は縦に半分にして芯を取り同じ作り方で。甘くしたいときは食べるときにハチミツやメープルシロップをかける
2. 具① バターひとかけら+シナモン+ブランデー+レーズン
具② ココナッツオイル+シナモン+ブランデー+グラノーラ
具③ バター+シナモン+みかん果汁+クランベリー(あれば)
＊ウイスキーや赤ワインなどお酒は何でも。アルコール✖️なら柑橘果汁で。ドライフルーツやナッツも好きなものを好きなだけ。
食事を作りながら仕込んで食べてる間に出来上がり。熱々がおいしい。
焼き林檎ってダイエットにもいいらしいですよ。
ではまた
お料理本、作って書評「まいにちスムージー100」
今週のお題「今年買ってよかったもの」
今年というか最近ブレンダーを買いました。今まで手作りジュースとかスムージーとか冷ややかにみてたんですが、やってみると、これが結構楽しい！
結果、スムージー作りにはまってまーす。
初スムージーはこちらの本を参考に作りました。
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バナナチョコレートフラッペチーノ
キウイレモネード
ピーナッツバター&バナナ
キウイと林檎、紫蘇のスムージー
オレンジ色のスムージー
この本のスムージーは「おいしそう」な組み合わせが多く、分量を守ると本当においしいスムージーが出来ました。オイルスムージーやバターコーヒーなど、ロカボ向きのオイルものが載っていて薦めてくれてるのもうれしい。
スムージーだけでなく、アサイーボウル、ナッツミルク、デトックスウォーターなど流行りの(？)ものが一通り載っていて楽しいです。気に入って作者さんをインスタで思わずフォロー。
残念な点はアボカド🥑 アボカドを使うレシピがやたら多い。アボカドって割と高いし、日持ちもしないし、半分ずつ使うのはなかなか難しいなあって。それに私はアボカドが大好物なので、下手に他のものと混ぜたくないんですよね。間違いなくおいしいだろうとは思いますが。
私の買ったブレンダーはこちら。
日立のパーソナルブレンダー。
良い点：造りがシンプルで使いやすい。洗いやすい。安い。作った容器でそのまま飲むことも可能。
残念な点：取説を読むと入れてはいけないものがかなりある。刃が小さい。
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もうちょいパワフルなのでも良かったかなあ。ナッツミルクを作ろうがなんだろうが壊れない。丈夫なやつがこれ！
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ブレンドテック Blendtec ブレンダー クラシック 570 ミキサー Blender Classic 570 ブレンテック Black ブラック [並行輸入品] 新品価格 |
毎日スムージーを飲み続けると健康でダイエットになったと作者の方が書いていました。 便秘がなくなるので、痩せる。腸内細菌が善玉菌のみに！花粉症も治った！と。夢のようですね
ではまた
柚子のシフォンケーキ
Alright?
今日は柚子を使ったシフォンケーキです。もちろんレモンでも作れます。
シフォンケーキ型がないので丸型で焼いています。丸型で焼いてもかなりの高さが出たので満足です(〃ω〃) ハンドミキサーを持っていれば結構簡単です。柔らかすぎて上手く切れてません。柚子の酸っぱさでスフレチーズケーキみたいな味わい。
材料
卵白 6つ分
塩 ひとつまみ
砂糖 大4
卵黄 6つ分
砂糖 大4
柚子の皮 1個分
柚子果汁 50cc
水 50cc
グレープシード油 50cc
小麦粉 1カップ+大さじ1
1. ハンドミキサーでメレンゲを、ボウルを逆さにしても落ちないくらいまであわ立てておく。
2. 別のボウルに卵黄、砂糖を入れてまずさっきのハンドミキサーで混ぜる。
レモンの皮、小麦粉、サラダ油を入れて混ぜ、ダマがなくなるまで混ざったら、レモン汁➕水を少しずつ入れながら混ぜる。
ここに、メレンゲの1/2を入れ、手動の泡立て器で混ぜる。
馴染んだら、残りのメレンゲを入れて、ヘラに持ち替え、切るようにしっかり混ぜる。
3. 160〜170度、40分〜50分焼く。
竹串チェックで焼けてたら、取り出し、高い位置から一度落として縮みを防ぎ、逆さにして粗熱が取れたらビニール袋で覆い、冷ましてできあがり❤
私の型は22cm丸型です。シフォン型があればもっと素敵なんですが。シフォンケーキてそんなに焼かないから買わない…
洗い物少なくするため、ハンドミキサーは洗わず使いまわす👍
粉は振るわなくていいように、卵黄側に混ぜ込んでしまいます。
焼き時間は調整してね！
焦げそうならアルミをかぶせて！
ではまた〜〜
黄色い柚子胡椒
Alright?
柚子ライフ満喫中。庭の柚子なので無農薬なのがうれしい。
今回は柚子胡椒。売っているのは青柚子で作られてるんですが、黄色い柚子でも同じ味。柚子に限らず、レモンでも作れます。受け売りレシピです…
レモンの表皮 40ｇ(2.5個分)
唐辛子 種ごと8g〜お好み
塩 小さじ1/2〜1
ゆず果汁 1/2個分
全部をフードプロセッサーにかけて、細かくする。
フープロない場合は柚子の皮はすりおろし、唐辛子は細かく刻む。材料全てをよーーく混ぜる。
すぐに食べてもいいし、
冷蔵庫で１週間くらい寝かせる
と、発酵するらしい。
辛さはお好みで。唐辛子は倍以上入れてもいいです。今回は植木鉢栽培の唐辛子を使用しました。まだ乾いていない生の赤唐辛子です。辛さはフレッシュ。
おうどんや湯豆腐の薬味に最高。汁物に入れてもおいしい。
辛くて代謝が上がりそう(〃ω〃)
糖質ゼロの調味料です
果汁は絞って柚子酢かポン酢に♫
ポン酢レシピはまた後日！
ではまた
Weleda好きなので誰かプレゼントしてくれないかなあ
今年買って良かったもの：ダイソンコードレスクリーナーV7
今週のお題「今年買ってよかったもの」はなんといってダイソンの掃除機。コードレスのV7を購入しました。よくCMしてるV8よりちょっと安い。ちょっと軽い。あとの性能や仕様は大体同じなんじゃないかな。初めてのダイソンのコードレスでしたが、これめちゃくちゃ良かったです。軽い。よく吸う。掃除機にしては静か。ゴミが捨てやすい。私は嫌な点一つもないです。買った当初、スイッチを押してないと動かないのは不便と思ったんだけど、慣れてくると、なんか吸い込んだときすぐ止められて便利と思うようになりました。迷ってたらダイソン買いです！！！
今までの掃除機がなんて苦痛だったのかよく分かりました。
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掃除機と言えばイギリスに住んでた頃はHenry君にお世話になってました。
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可愛いですよね。でかいんで、日本向きではない子なんですが。吸引力が強いので、イギリスの建物によくある絨毯の掃除にぴったり。学校やホテルなど公共の場でよく見かけました。置きっぱなしでも絵になるからね。
ではまた。
柚子ドリズルケーキ
Alright?
本日はイギリス料理です。しかもまた柚子！
果汁がたっぷりあるうちに作りたかった一品！
ドリズルとは霧雨のこと。柚子のアイシングを霧雨に見立てます。透けてたれた様子が霧雨。
生地にもアイシングにも柚子の皮と果汁たっぷり。香りと味にうっとり
もちろん国産レモンで作ってもおいし〜。
レシピは3分クッキングのものなのでこちらどうぞ
http://www.ntv.co.jp/3min/sp/recipe/20120526.html
バターと砂糖は少し減らして作っています。アイシングも半量。十分だと思うけど。
でもまあロカボのことは忘れて楽しみました。これ食べたらご飯は食べない作戦で(￣∀￣)
ではまた
2017 今年流行ったダイエット1「揉むだけダイエット」
12月です。
2017年の話題のダイエットを振り返ってレポートしていきます！
ロカボにハマったんですが、実は目に付いたのを色々やっていました。効果と感想、ロカボとの相性も書きまーす。
「揉むだけで痩せるやせマッサージ」
ロカボも載っていたオレンジページ7/2号「ラクやせ」特集で見て実践。ほぐしてリンパを流すというやり方。理にかなってるね！
足、胸、お腹、腕とあって、気に入ってるのは足。
やり方
①手をグーにして上太もも全体を押す。片足30秒。
②手を開いて膝の下をギューっとつかむ。そのまま30秒。
私はついでにひざ下のむちむちもここで揉んでます。元の手順にはありません。
③立ち上がりまたグーにして✊脚の付け根を押す。✋にして上から下にリンパを流す動きもする。
④反対側、お尻の方も同様に押す。上から下に。
やってみた感想
前にヨガを習っていた時、息を深く吸って吐きながらポーズをとると教わったのでマッサージ中も同様にしてます。気持ちいいので効いてる気がします。メジャー無くて測ってないんですが…した後は足がすっきりしてます。サボると戻る。
効果
痩せるというよりむくみ取り。コリもほぐれます。
ロカボとの相性 ◎
並行すると効果アップかも！
他の部分は
お腹: お通じが良くなる。というか、私はそれを通り越して腹痛になりました
胸: 背中をほぐすところは気に入って思い出した日はやっています。背中のタプタプがなくなります。その後の前に寄せるところは何か危険を感じてパス
腕: 効くポイントが見つけられず挫折。編集部の人は脇の下に触ると痛いくらいで効くと書いてましたが、いや全然(^^;
本を買うと全身あるようです。このマッサージを全身しまくったら、かなり時間がかかるので、運動になり、痩せそう。
パーツで試すのは楽だし楽しかったです。
詳しく知りたい方は本をチェック！
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ではまた
