ローカーボダイエット14 乳製品
All right, love?
こんにちは。今日もロカボの食べて良いものリストからです。 今日のテーマは乳製品。私は大好きです。なくては一日も生きていけないと思う食べ物。
Dairy products: Always select full-fat options like real butter, cream (40% fat), sour cream, Greek/Turkish yogurt and high-fat cheeses. Be careful with regular milk, reduced fat and skim milk as they contain a lot of milk sugar. Avoid flavored, sugary and low-fat products.
乳製品：高脂肪のものを選ぼう。本物のバター、生クリーム（脂肪分40％）、サワークリーム、ギリシャヨーグルト、チーズなど。牛乳は乳糖を含むので（量に）気をつけよう。コーヒー牛乳のような味付きは砂糖が多いので避けること。低脂肪も身体に良いわけではない 牛乳のみ、注意が必要です。それ以外はガンガン食べましょう。
前にも書いていますが、世の中の乳製品を忌み嫌う風潮、許せません。自然な食品なのに。乳製品文化がないとはいえ、否定されるいわれはないと思います。「バター・クリームなしのお菓子」なんて食べる価値も作る価値もない、と私は思っています。バターの代わりにサラダ油で作るなんてもう最悪。アレルギーの人以外は豆乳に置き換える必要もない。糖質的には豆乳は牛乳と変わりません。大豆は割と糖質があるのです。
イギリスに住んでいたとき、乳製品だけは日本よりずっと美味しかったです。牛乳も濃さが1％から10％まで選べ、気分で変えることもできました（日本は3．5％が一般的）。飲用は～2％のもの。3．5％以上は料理用のイメージです。濃いものはシリアルにかけるとごちそうでしたね。チーズも本物のチーズだから美味しかったなあ（日本のプロセスチーズは本物のチーズを加工したものです）。濃度2倍の生クリーム、ダブルクリーム。そのまま苺にかけても最高だし、クリームソース作りも簡単。あと、スコーンに付けるクロテッドクリーム。ああ。食べたい。
ではまた 
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ローカーボダイエット13 肉・魚・玉子
All right, love? ロカボ食べて良いものの続きです。無限に食べられるこの3つを詳しく載せます。
Meat: Any type: Beef, pork, lamb, game, poultry, etc. Feel free to eat the fat on the meat as well as the skin on the chicken. If possible try to choose organic or grass-fed meats.
肉：なんでも。牛、豚、羊、それ以外、イノシシでもウサギでも何でも。鶏皮のような肉の脂身もOkです。こだわるならオーガニックの肉にしましょう。 羊大好きなのでうれしいな。脂身を残さなくて良いのでコラーゲンが採れますね
Fish and seafood: All kinds: Fatty fish such as salmon, mackerel, sardines or herring are great. Avoid breading.
魚：全般。脂ののった魚は特におすすめ。鮭、鯖、鰯など。 養殖物は避けよう、と言われても難しいですね。これはローカーボダイエットはロハスというかスローフードの発想が入ってるからかと。真面目にやっている養殖ならありと思います。
Eggs: All kinds: Boiled, fried, scrambled, omelets, etc. Preferably organic eggs. Recipes
玉子：どんな料理でも。茹で、焼き、スクランブル、オムレツなど。オーガニックなら尚良い そして調理の際にはこの点もお忘れなく
Natural fat, high-fat sauces: Using butter and cream for cooking can make your food taste better and make you feel more satisfied. Try a Béarnaise or Hollandaise sauce, check the ingredients or make it yourself. Coconut fat or olive oil are also good options.
天然の油や高脂肪の食べ物：調理の際にはバターやクリームを用いましょう。美味しくなって満足度も上がります。オランデーズソースのようなバターをたっぷり使うソースを作りましょう。ココナッツオイルやオリーブオイルもいいですね 美味しいメインが食べられるロカボってgood! ではまた。
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ローカーボダイエット12 たくさん食べていいもの
All right, love?
流行のロカボですが、食べてはいけないものばかりが話題になってませんか。
それを避けるあまり栄養失調にならないかと心配です。日本の若い女性はもともと低栄養な人は多いそうですし。痩せても身体を壊しては元も子もありません
まだこれを載せてなかったのでロカボ再び。
ま、海外サイトで面白い記事を見つけたら拾っていくつもりです。今日はいつものローカーボ・フォー・ビギナーから。英文行きます
How much would you need to eat to get to 20 grams of net carbs when eating other low-carb staples? Get the answers below:
これら低糖質の食べ物から20グラム（一番厳しい糖質制限の一日分）摂るにはどれだけ食べれば良いか？答えは下に。
Butter – 44 pounds (20 kilos)
バター 20キロ
Eggs – 30 eggs (one egg contains less than 1 gram of carbs)
玉子 30個（玉子一個は1グラム以下）
Avocado – 7 avocados (Net carbs per avocado: 3)
アボカド 7こ
Cheese – 3 pounds (1.5 kilo)
チーズ 1．5キロ
Meat – an almost infinite amount (meat is virtually free of carbs)
肉 ほぼ無限（肉には糖質はありません）
Fish – an almost infinite amount
魚 ほぼ無限
Olive oil – an infinite amount
オリーブオイル 無限
Coconut fat – an infinite amount
ココナッツオイル 無限
オリーブオイルと肉、魚はいくらでも
お刺身に減塩醤油。
お肉をさっとあぶって、美味しい塩パラパラ、それをサンチュで包んで。
ステーキにバターをたっぷりのせてがっつりと。
これならいくらでも食べてOKです。
なんか嬉しいですよね。
鉄分は女性に絶対必要なので。赤身の肉、魚はどんどん摂りましょう。
ではまた。
人気ブログランキング レタスクラブでも特集してたんですね。見逃してました。Kindle版で読もうかしら。
まだこれを載せてなかったのでロカボ再び。
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これら低糖質の食べ物から20グラム（一番厳しい糖質制限の一日分）摂るにはどれだけ食べれば良いか？答えは下に。
Butter – 44 pounds (20 kilos)
バター 20キロ
Eggs – 30 eggs (one egg contains less than 1 gram of carbs)
玉子 30個（玉子一個は1グラム以下）
Avocado – 7 avocados (Net carbs per avocado: 3)
アボカド 7こ
Cheese – 3 pounds (1.5 kilo)
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肉 ほぼ無限（肉には糖質はありません）
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魚 ほぼ無限
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オリーブオイル 無限
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オリーブオイルと肉、魚はいくらでも
お刺身に減塩醤油。
お肉をさっとあぶって、美味しい塩パラパラ、それをサンチュで包んで。
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これならいくらでも食べてOKです。
なんか嬉しいですよね。
鉄分は女性に絶対必要なので。赤身の肉、魚はどんどん摂りましょう。
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今年の夏は・・・
All right, love?
7月になりましたね。夏休みの予定は立てましたか。
私は今年の夏はバリ島に行きます。すっごく楽しみです。
8月中旬の予定なのでそれまで、ダイエットを頑張ろうと思います。水着も買いました
今回はExpediaで航空券を手配しました。これからトリップアドバイザーで情報収集の予定。
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スペインのトマトソース
すいません。今日はロカボじゃありません。 昨年、スペインでも美食で有名なバスク人の友人から教わったレシピです。 トマトの美味しい季節なので、ぜひぜひトマトソースを作って欲しいなあと思いまして。生の完熟トマトでLet's Try!
秘伝のトマトソース
玉ねぎ 小1こ
トマト いっぱい
塩 ふたつまみ
砂糖 ひとつまみ
ひまわり油 適量
玉ねぎみじん切り、トマトは適当な大きさに刻む、果汁がありすぎなら絞る
→強めの中火でフライパンを熱し、油わりといっぱい入れる
→玉ねぎを炒める
→玉ねぎが少し茶色くなったらトマトを投入、はねるので注意、トマトの量はフライパンを覆うくらい。重ねない。煮るのではなくフライドトマトになるように。トマトが多すぎたら２回に分ける。煮立ってきたら弱めの中火にし時々混ぜる
→だんだんジュースが出てくる
→10分くらい経ったところで塩一つかみを円を描くように加え、ヘラで混ぜる、これを二回しくらい
→さらに10分くらい経ったらソースぽくなるので砂糖一回り
→火を止める。余熱でもう少し火が通る
→ムーラン(トマト裏漉し器)で皮と種を取り除く、なければザルかなんかで頑張って♡
→瓶をお湯で洗い、詰めフタをする→鍋に入れ瓶ごと30分湯煎(長期保存する場合のみ)
クックパッドにもレシピのせています。ID 4057790 食べ方も書いたので良かったら見てね♪ ではまた。 
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結局、ロカボって何？
All right, love?
結局、ロカボとは何か？
主食中心の食生活からバランスの良い食事にする
ことじゃないですかね。
日本の食事は主食が多すぎ。ご飯を食べるために味が濃すぎ。だから食べる量は少ないのに太ってしまう。
パスタや丼といった主食メインのものを食べるのをやめ、きちんと肉か魚の主菜のある定食を食べ、ご飯は半分にする
肉や玉子をちゃんと食べる
甘いもの、炭水化物の間食をしない
ヘルシーな食べ物も、どか食いはしない、適量にする
あとは食べるものに気をつけると自然と1日130g以下の糖質量になります。半分ずつなら主食を3回食べても平気。パンも食べれます。
これなら出来そうでしょ？
以前も書きましたが、糖質カウンターというアプリを入れ、ゲーム感覚で食事を管理しています。何を食べたか入れるので、昔はやったレコーディングダイエットにもなってるかな。
リンクアンドコミュニケーションという会社のアプリです。このアプリ、計算が厳密じゃないけど、そこまでカリカリしてたら続けられないよ、と思うので私にはちょうどいいです。入れるまではいちいち食べた物の糖質を調べていたのでめんどくさかったから助かってます。
難しくないし、ゆるゆるロカボでも効果ありますよ！
最近痩せたね、肌きれいだねってよく言われます。えへへ。
ではまた。
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ロカボをやってよかったこと
All right, love?
その後もロカボ、ゆるーく続けてまして、成果は出ています。またいつかお知らせできたらと思います。
今日のテーマは
ロカボをやって良かったこと
それは、
主食の呪いから抜け出せたこと。
三食いつも主食を食べなきゃダメだって思い込んでた。
以前の私は、全然お腹は空いてないのに「朝ごはん食べてないから」「もう12時だから」「小腹が空いたから」なんて感じで、おにぎりを口に突っ込んでた。
味わってない。かんでさえいない。
どんな味だったのか思い出せない。
今は1日でお茶碗一杯分しかご飯を食べないので、大切にゆっくりと味わって食べています。昼と夜で半分ずつ。ご飯は甘くておいしいんだってロカボをして初めて気付く。
今まではなんだったんだろ。パスタとピザを一緒に食べたり、ラーメンと炒飯とか、うどんとおこわとか。おかず食べずに主食ばっか。おやつはおせんべいやポテトチップ。これって炭水化物依存性？
きっとご飯が大好きでいつも大切に食べてる人ならローカーボなんてしなくていい。でもかつての私のように、主食はただお腹をいっぱいにするためだけに食べてるなら考え直してみるといいかも。
そう思います。ではまた
全般ランキング ゆるロカボのやり方が詳しく別冊付録で。
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